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熏血腸

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熏血腸介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：熏熏血腸的製作材料：主料：豬血3000克輔料：豬小腸100克調料：鹽50克,醋10克,味精3克,胡椒粉3克,八角3克,大蔥10克,姜10克,香油5克,白砂糖15克熏血腸的特色……

熏血腸詳細內容

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熏血腸
熏血腸

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：熏

熏血腸的製作材料

材料豬血3000g

輔料：豬小腸100g

調料鹽50g,醋10g,味精3g,胡椒粉3g,八角3g,大蔥10g,姜10g,香油5g,白砂糖15g

熏血腸的特色：

味道鮮美，色澤紫紅。

熏血腸怎麼做，如何做熏血腸才好吃

1.將腸衣用精鹽和醋擦洗乾淨。將豬血加以上調料（醋、白糖除外），攪拌均勻。 2.把攪拌好的豬血灌入腸衣內，鬆緊適合，用線繩紮成20厘米的左右的腸節，下入鍋內煮（湯的溫度90℃為宜）。煮時，用鐵針扎幾下（放出腸中的空氣）煮熟撈出。

3.將白糖均勻地撒在鍋內，放上熏架，擺上煮好的豬血湯，蓋嚴上火，燒至冒黃煙時，離開火源，燜熏10分鐘即可。

小帖士-食物相剋：

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。

@熏血腸
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