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蔥油三絲

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蔥油三絲介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：拌蔥油三絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）250克,粉絲120克,雞蛋75克調料：大蔥60克,鹽6克,味精2克,香油6克,花生油30克蔥油三絲的特色：此食品蔥香濃郁，咸鮮爽口。……

蔥油三絲詳細內容

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菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：拌

蔥油三絲的製作材料

材料土豆（黃皮）250g,粉絲120g,雞蛋75g

調料大蔥60g,鹽6g,味精2g,香油6g,花生油30g

蔥油三絲的特色：

此食品蔥香濃郁，咸鮮爽口。

蔥油三絲怎麼做，如何做蔥油三絲才好吃

1.將土豆去皮，洗凈后切成絲，放入沸水鍋中焯熟，撈入涼開水中過涼；將粉絲放入沸水中焯熟，撈出瀝干水；大蔥洗凈切成細末待用。

2.將鍋內加油燒熱，雞蛋磕入鍋內攤勻平整，即成雞蛋皮，將稍涼后的雞蛋皮切成細絲待用。

3.鍋內倒入花生油，燒至四成熱時放入蔥末炒香，起鍋裝碗，即為蔥油。

4.將土豆絲、粉絲、蛋皮絲放入盆內，加入精鹽、味精、香油、蔥油拌勻，裝盤即可食用。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

@蔥油三絲
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