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菜系及功效：私家菜脾調養食譜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：五香味工藝：炸烹煎牛裡脊片的製作材料：主料：牛裡脊肉175克輔料：土豆（黃皮）150克,扁豆25克,菜花25克調料：小麥麵粉20克,辣醬油5克,豬油（……
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菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：五香味工藝：炸烹
煎牛裡脊片的製作材料
材料牛裡脊肉175g
輔料：土豆（黃皮）150g,扁豆25g,菜花25g
調料小麥麵粉20g,辣醬油5g,豬油（煉製）25g,鹽5g,胡椒粉3g
煎牛裡脊片的特色：
色澤金黃，質地酷脆，鮮香微辣。
煎牛裡脊片怎麼做，如何做煎牛裡脊片才好吃
1.將牛裡脊洗凈，剔凈筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，腌約10分鐘，再拍一層乾麵粉，將土豆切成條炸制，菜花，扁豆分別炒制。
2.當平底油鍋燒后，將裡脊片放入，用旺火煎兩面上色，潷去余油，用辣醬油烹之，裝盤后配上炸土豆條、炒菜花、炒扁豆、澆上原汁即成。
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