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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：油爆油爆腸的製作材料：主料：豬大腸1000克輔料：油條150克調料：花生油100克,黃酒100克,醬油30克,椒鹽25克油爆腸的特色：此民間菜肴，色澤金黃，造型別緻，粗菜……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：油爆
油爆腸的製作材料
材料豬大腸1000g
輔料：油條150g
調料花生油100g,黃酒100g,醬油30g,椒鹽25g
油爆腸的特色：
此民間菜肴，色澤金黃，造型別緻，粗菜細作，鮮咸香脆，用於佐酒下飯，別有風味。
油爆腸怎麼做，如何做油爆腸才好吃
1.將大腸反覆洗凈，放入鍋內煮熟，撈出瀝干水分，將油條順長掰成兩條，抹上醬油、紹酒、再穿入豬腸內。
2.炒鍋上旺火，舀入花生油燒至七成熱，放入大腸炸至金黃色，撈出瀝油，趁熱斬成小段，裝入盤中，花椒鹽放入小碟內上桌佐食。
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