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菜系及功效：私家菜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：炒鮮味帶魚的製作材料：主料：帶魚400克調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,醬油3克,醋3克,白砂糖2克,番茄沙司5克,澱粉(玉米)4克,大蔥4克,姜3克,大蒜（……
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菜系及功效：私家菜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：炒
鮮味帶魚的製作材料
材料帶魚400g
調料植物油20g,香油5g,料酒10g,醬油3g,醋3g,白砂糖2g,番茄沙司5g,澱粉(玉米)4g,大蔥4g,姜3g,大蒜（白皮）5g
鮮味帶魚怎麼做，如何做鮮味帶魚才好吃
1. 蔥姜蒜切細末；
2. 將帶魚洗凈，切成塊，放入蔥生薑末、醬油、料酒拌勻，腌漬30分鐘；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 炒鍋注油燒至八成熱，放入魚塊炸至兩面金黃色，撈出控油；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開；
6. 用水澱粉勾芡，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時淋入香油即可。
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