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菜系及功效：私家菜肺調養食譜口味：酸甜味工藝：拌糖醋蜇皮的製作材料：主料：海蜇皮400克調料：香油10克,醬油20克,白砂糖40克,醋30克糖醋蜇皮的特色：味道甜酸，質地脆嫩。教您糖醋蜇皮怎麼做，如何做糖……
菜系及功效：私家菜 肺調養食譜
口味：酸甜味工藝：拌
糖醋蜇皮的製作材料
材料海蜇皮400g
調料香油10g,醬油20g,白砂糖40g,醋30g
糖醋蜇皮的特色：
味道甜酸，質地脆嫩。
糖醋蜇皮怎麼做，如何做糖醋蜇皮才好吃
1.海蜇皮用清水浸泡一天，剝去蜇衣，切成5厘米長的細絲，再用涼開水泡5小時。
2.海蜇皮絲擠去水分，放入盆內，加入白糖、醋、醬油和香油，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相剋：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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