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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：鹵雪裡蕻拌大腸的製作材料：主料：豬大腸500克,腌雪裡蕻500克輔料：冬筍300克調料：料酒10克,白砂糖5克,味精1克雪裡蕻拌大腸的特色：鮮香味美，肥而不……
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菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：鹵
雪裡蕻拌大腸的製作材料
材料豬大腸500g,腌雪裡蕻500g
輔料：冬筍300g
調料料酒10g,白砂糖5g,味精1g
雪裡蕻拌大腸的特色：
鮮香味美，肥而不膩。
雪裡蕻拌大腸怎麼做，如何做雪裡蕻拌大腸才好吃
1.冬筍切除老根，剝去筍殼，切成小丁；腌雪裡蕻切細與冬筍丁放在一起，加入料酒、白糖和味精拌勻。
2豬大腸裡外徹底洗凈，用白線紮好大腸一頭埠，將拌好料的雪裡蕻、筍丁灌入腸內，並稍塞緊，灌滿後用白線扎住另一端腸口。
3.灌好的大腸放在鹵湯內，置火上煮至煮熟透，撈出晾涼，切成薄片，碼在盤內即可。
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