人蔘適合虛弱體質者：喝對養生,喝錯有害健康

 天氣轉冷，做好過冬的準備了嗎?每年11月至隔年3月是心血管疾病的好發期，嚴重甚至引發心肌梗塞和猝死。古人流傳「人蔘治百病」，有強身和保養心血管的功能，然而，人蔘並非「百利無一害」，中醫師提醒，人蔘只適合怕冷的虛弱體質者，喝對才能養生，喝錯反而有害!

 近代醫學研究發現，人蔘成分中獨特的人蔘皂苷，具有強心護心、降血脂的作用。

  人蔘皂苷好強大!強心抗老又抑癌

 有「藥王」美譽的人蔘，自古以來被中國人當作萬靈丹，認為「有病治病，沒病強身」，是珍貴的保健食材。這般「人蔘治百病」的說法或許過於誇大，然而，近代醫學研究發現，人蔘成分中獨特的人蔘皂苷，具有強心護心、調節中樞神經、抗氧化、抗衰老、降血脂和抑制癌細胞生長等作用，且富含多種胺基酸、維生素和礦物質，確實是保健食品中的佼佼者。

  吃人蔘保護心血管先了解自我體質

 黃慧娟中醫師表示，秋冬冷颼颼，國人有吃人蔘補氣強身的習慣，臨床也常針對頭暈昏倒的心血管疾病患者，給予嘴巴含參片、灌飲濃參湯的治療方法。不過，人蔘的種類多元，並非人人適用，原則上，人蔘適合體質虛弱的人食用，但因紅參的炮製和蒸熟過程另有使用藥物，藥性較強，服用前一定要經中醫師診斷和處方。

 秋冬護心，人蔘該怎麼吃?黃慧娟中醫師按「氣虛體質」、「陰虛體質」和「血瘀體質」，分別給予適當的保健食療，適度飲用，讓心血管乖乖不作怪!

 【氣虛型】

 說明：這類人因心氣不足，常有胸部悶痛、疲勞、心跳快、易喘、怕冷等不適癥狀。

 茶飲：人蔘茶是最簡單的保健食療，每天取2至3錢人蔘片，放入保溫杯中，加入500c.c.滾水沖泡，燜約10至15分鐘，即可慢慢飲用。若體質偏寒者，另可加入2至3片乾生薑與人蔘片一同沖泡，有助改善氣血循環，保暖兼顧心血管健康。

 【陰虛型】

 說明：這種人氣陰兩虛，有大便干硬、喉干、舌干卻不太想喝水的現象，進補不宜過燥，需以滋陰涼補為原則。

 茶飲：「生脈飲」有滋陰潤燥的作用，建議每天取3錢人蔘片、2錢麥門冬和5分五味子，加熱水500c.c.沖泡，燜約10至15分鐘即可飲用。

 【血瘀型】

 說明：這類體質者的血液循環不好，舌下常見瘀斑或瘀點，容易有胸部刺痛感、手麻腳麻，天冷時需特別提防血管阻塞的問題，保健著重於促進血液循環。

 茶飲：可用丹參2錢和川七2錢，加熱水500c.c.沖泡后飲用。丹參屬唇形科，雖然與五加科的人蔘種類不同，但「功同四物」，也有活血補血的作用，和川七搭配，更能改善氣血循環，保護心血管的健康，預防心血管阻塞。

  別讓人蔘做白功!吃參不碰白蘿蔔

 人蔘補氣又強心，食用時也要注意!黃慧娟中醫師提醒，補氣人蔘應在早上或白天食用，以免晚上食用，以免陽氣過盛而影響睡眠;有熱症、冒痘痘、睡眠品質差等問題的人，也不宜攝取人蔘。此外，吃人蔘時不能喝茶、白蘿蔔或大白菜等性寒的食物，以免削弱人蔘的補氣效果。