榛子是「四大堅果之首」,營養價值也是最為豐富的,有「堅果之王」的美稱,榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富,胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量……
喜歡這些美食嗎?
榛子是「四大堅果之首」,營養價值也是最為豐富的,有「堅果之王」的美稱,榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富,胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀,這些在四大堅果中都佔據優勢。榛子是人們食用歷史最為悠久的堅果,味道香美,十分受歡迎,但是有時候吃榛子是苦的,這是怎麼回事?榛子有苦正常嗎?
榛子苦味就是變質
吃榛子時如果吃到苦味榛子說明你吃的這榛子是變質了的,不是被蟲咬過就是受潮霉變了,者中榛子是不能食用的,榛子需要很好的保存,不適當的保存榛子很容易受潮壞掉。
榛子的味道
榛子富含脂肪,因此,食用時給人一種酥香可口的感覺,果仁香,有微微的甜味,榛子和其他堅果一樣也含有大量的蛋白質,因此,食用榛子生榛子會有一種脆脆的感覺,並且香味綿綿不絕,令人食慾大開。
榛子的營養價值
榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱為世界四大堅果,營養價值遠遠要比比其他零食高。榛子又名山板栗,果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營養素。 值得一提的是,榛子中含有人體所需的8種氨基酸,並且含量遠遠高於核桃。此外,它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅果也高得多。
榛子具有極高的經濟價值和營養保健價值。榛子含油率達到60.5%,出油率達40%以上。並且絕大部分是不飽和脂肪酸,其含量達到95.2%,優於橄欖油和茶油。
榛子的功效
1.榛子本身具有一種香氣,有開胃的功效,含有豐富的纖維素能幫組消化,含有大量的脂肪能潤滑腸道,防治便秘。
2.榛子含有抗癌成分紫杉酚,可以治療乳腺癌、卵巢癌以及其他癌症,可以延長癌症患者的生命期。
3.榛子含有維生素E,而且含量較高,達到了36%,能延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚。
榛子保存的注意事項
1.榛子保存要注意清潔、乾燥、通風、陰涼。
2.嚴禁與煤油、汽油或有其它異味物品、毒品、腐蝕性物品一同存放。
3.貯藏期間要經常檢查,以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害。此外,還要經常通風、保持清潔。
楱子食用注意事項:
榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種葯可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期。
平時炒著吃或煮粥、煲湯都不錯。
中醫認為,榛子有補脾胃,益氣力,明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。
喜歡瑤柱那股濃濃的海味道,加了瑤柱的苦瓜炒蛋,十分和諧,我家的保留菜。海鮮味苦瓜炒蛋用料工...
吃貨們聽到馬卡龍,肯定第一反應就是為什麼馬卡龍會那麼貴呢?看上去也沒有十分特別啊,那下面小...
跑步膝蓋疼,你是哪種疼?首先,要想治好病,就要先確定導致病症的原因。跑步導致的膝蓋疼有不同...
腳臭是什麼原因?如果夏季你會腳臭的話,你想過是因為什麼原因引起的嗎?可能並不僅僅是因為夏季...
「小暑接大暑,熱得無處躲」。農曆二十四節氣中的「大暑」,是一年裡最熱的時候。南京人喜歡吃鴨...
導讀:夏季胃口不好為什麼還長肉?這應該是很多人都想要問的問題,在炎熱的夏天,因為天氣過於炎...
生活常識配圖為什麼曬太陽有益健康?維生素D3是人和很多動物生長、發育、維持生命必不可少的脂...
榛子是「四大堅果之首」,營養價值也是最為豐富的,有「堅果之王」的美稱,榛子中不飽和脂肪酸和...
【苦瓜炒雞蛋】食材:雞蛋,苦瓜,鹽,白酒,油【做法】1.雞蛋加入少許白酒,攪打散備用。2....
女人每個月總要痛上幾天,痛經對女人來講是一個揮之不去的噩夢。女生為什麼會痛經呢?有什麼方法...
去除苦瓜苦味的竅門步驟如下:第一步、首先我們在購買苦瓜的時候,最好挑選顏色翠綠色新鮮的苦瓜...
「頭伏餃子二伏面。」7月13日正式迎來「高溫、高濕、高熱」的「三伏天」,今年的「三伏天」共...
立秋節氣的到來標誌著夏季的炎熱將離我們而去,這個時候身體的各個器官隨著季節的變化而發生著一...
「每天跑步5分鐘就能多活3年」,那是不是多跑就更長壽呢?跑步有益身心健康,這是大家都知道的...
用料苦瓜一條怪味苦瓜的做法步驟1.把苦瓜切成長條狀,用開水過一下,時間不要太長,過太久苦味...
美味且舉兩得的苦瓜湯的主料:苦瓜(500g)肉(250g左右)海米(少許)做美味且舉兩得的...
冬瓜:性味:甘、微寒、無毒。歸經:入肺、脾、大小腸。功效:清熱毒,利小便,止渴除煩,祛濕解...
俗話說「頭伏餃子,二伏面」,今天正是中伏的第一天,你吃面了嗎?中伏吃熱湯麵能加快內臟散熱,...
苦瓜營養豐富,據說所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C含量,約為...
味噌腌苦瓜的功效與作用:苦瓜:明目、清熱、消暑味噌腌苦瓜的製作材料:苦瓜2個味噌3大匙料酒...
榛子是「四大堅果之首」,營養價值也是最為豐富的,有「堅果之王」的美稱,榛子中不飽和脂肪酸和...
進入夏季了,適合煲一些有清熱作用的粥給家人喝。煲粥我喜歡用陶瓷煲來煲,小火慢煲,煲出來的粥...
營養學家提示:喝咖啡有助減肥,咖啡能減肥主要是因為含有的咖啡因,能夠加快脂肪的分解。那麼,...
許多老年人的體表,尤其是臉部和手背布滿了點點的褐斑,這是體內自由基作用的結果。人體內的自由...
皮蛋瘦肉蔬菜粥的主料:豬肉(50g)大米(30g)皮蛋瘦肉蔬菜粥的調料:胡椒粉(5克)鹽巴...
現代人時常都會有一些病痛,因為工作忙碌而讓自己的身體機能不斷耗損,不但免疫力降低,也讓百毒...
【排骨薏米仁大米粥】此粥簡單有營養,我家的大吃貨和小吃貨非常喜歡吃哦。。。排骨薏米仁大米粥...
雖然說枸杞子泡茶喝具有益壽延年的功效,但是飲用過量也是有很大壞處的,那麼枸杞子泡水喝有哪些...
百合喊有豐富的蛋白質、脂肪、原糖、澱粉、鈣、鐵,維生素B等營養成分;紅棗補血養顏;紅豆利水...