百合連籽粥

進入夏季了，適合煲一些有清熱作用的粥給家人喝。煲粥我喜歡用陶瓷煲來煲，小火慢煲，煲出來的粥比不鏽鋼鍋煲出來的要粘稠爽滑很多，口感好味道也好。今天就用俺家新添的陶煲王的彩色韓式湯煲來煲一個百合銀耳粥，本不想家紅棗了，但為了湯品顏色和味道更好，就稍加了幾片紅棗片。

百合連籽粥的材料

百合連籽粥的調料

做百合連籽粥所需做法

瓦煲

百合連籽粥的做法步驟

1.備好食材，原本沒打算放紅棗，所以沒有拍上

2.把乾的蓮子和百合提前20分鐘用涼水泡上

3.泡好的蓮子檢查一下，還有蓮子芯的就用牙籤通出來

4.陶瓷煲中放2L的水，放入連籽和百合，水開後轉小火煲15分鐘

5.然後放入燕麥和米

6.為了味道和顏色更好，我又加了一點去核后的紅棗片，繼續小火慢煲

7.20分鐘后粥已經比較濃稠了，但濃稠度還不夠繼續小火慢煲

8.又煲了半小時，粥變得非常粘稠了，不是稠，是粘稠，依然有湯，但湯也是粘稠狀了。這時粥就煲好了

9.舀一勺可以看出來，粘稠的樣子。這樣的粥喝起來才夠香口夠綿滑。

小貼士

用陶瓷煲不用開大火，最小火來煲就能把粥煲到粘稠，小火煲即好喝還節省能源。