蝦滑薏米養生粥

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蝦滑薏米養生粥介紹

酷暑來襲,常吹空調會令濕氣趁虛而入。那麼如何在柔軟的清晨,不用早起就能給自己一碗祛濕的元氣香粥呢?夏天大廚傾情奉獻獨門秘籍,讓你多睡一個小時的同時,又能做出美味祛濕的蝦滑薏米養生粥~蝦滑薏米養生粥的主料:鮮蝦(適量)薏米(適……

蝦滑薏米養生粥詳細內容

蝦滑薏米養生粥

酷暑來襲,常吹空調會令濕氣趁虛而入。那麼如何在柔軟的清晨,不用早起就能給自己一碗祛濕的元氣香粥呢?夏天大廚傾情奉獻獨門秘籍,讓你多睡一個小時的同時,又能做出美味祛濕的蝦滑薏米養生粥~

蝦滑薏米養生粥的材料

鮮蝦(適量) 薏米(適量) 大米(少量) 蘆筍(適量) 胡蘿蔔(適量) 香蔥(適量) 薄脆(適量) 粳米(少量) 香米(少量)

蝦滑薏米養生粥的調料

鹽(適量)

做蝦滑薏米養生粥所需做法

煮鍋

蝦滑薏米養生粥的做法步驟

1.煮米粥:水開后在康寧VISIONS晶彩養生鍋內,放入薏米和大米,小火煲煮。開鍋后倒入粳米和香米,繼續煲煮。

2.擠蝦丸:將鮮蝦剝殼並挑去蝦線,把蝦放平,把蝦敲擊成蝦泥,用力摔打蝦泥成蝦膠,放入少許鹽,將蝦泥擠成蝦丸,放入冷水中,防止蝦丸鬆散。

3.煮蝦滑:撈出冷水中的蝦丸,放入康寧Visions1.2L養生燉盅內隔水燉煮。

4.炸薄脆:薄脆切成菱形,將薄脆炸至酥脆。

5.準備配菜:把蘆筍,胡蘿蔔,香蔥切成丁備用

6.出鍋盛碗:米粥放入少許鹽,將煮熟的蝦丸放入粥中,繼續煲煮;撒入切成丁的配菜和薄脆。

小貼士

可以用康寧Visions1.2L養生燉盅隔水慢燉,還原蝦丸原汁原味,透明鍋身也可防止久煮過老~