每天3顆紅棗,補血養顏不顯老

 紅棗的維生素含量非常高是一種葯食同源的食物，有著自己獨特的養生功效，俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗中富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，素有「天然維生素丸」的美譽。國外一項臨床研究表明：連續吃紅棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗被視為重要的滋補品，「一日吃三棗，一輩子不顯老」的俗語。

 紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。

  紅棗養生功效大搜索

 紅棗中富含鈣和鐵，可防治中老年人骨質疏鬆及青少年和女性貧血。它所含有的達瑪烷型皂苷，有抗疲勞、增加耐力及減輕毒性物質對肝臟損害的功能;所含的黃酮類化合物有鎮靜降血壓的作用。紅棗能補脾和胃，減少毒性物質對胃腸道的刺激;其中含有的維生素C可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而減小膽結石形成的概率。紅棗中豐富的醣類和維生素C以及環磷酸腺苷等，能促進蛋白合成，增加血清蛋白含量，具有保肝、護肝的作用。

 紅棗具有補血作用，一般人認為最適合女性食用，但有些情況下並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重;體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。

  【紅棗祛病小妙方】

 ★治療腹瀉：

 紅棗20顆，去核以文火先煮1小時，然後加入6g木香再煮片刻，去渣溫服。每日2次。

 ★治療咳嗽：

 梨 20 個、紅棗1000g、鮮藕1500g、鮮姜300g一同砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖400g溶化后，再以適量蜂蜜收之。可早晚隨意服用。

  紅棗選購方法

 好的紅棗皮色紫紅而有光澤，顆粒大而均勻，果實短壯圓整，皺紋少，痕迹淺。如果棗蒂有穿孔或黏有咖啡色或深褐色的粉末，說明已被蟲蛀。

  吃紅棗時請注意

 1.紅棗尤其適合中老年人、青少年、女性食用。

 2.有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用，便秘患者應慎食。

 3.紅棗忌與海鮮同食。

 【補血養顏紅棗茶】

 紅棗可單獨或與其他藥材、蔬果泡製成茶，可潤腸補血、美容養顏、緩解疲勞、舒緩壓力。祛濕、舒筋骨、止痛、補氣生血、養血補氣，適用於氣血虛弱、神倦疲乏等症。

 紅 棗+木 瓜+桑 葉=祛濕、舒筋骨、止痛

 紅 棗+人 蔘+紅 茶=補氣生血

 紅 棗+當 歸+黃 蓍=養血補氣、適用於氣血虛弱、神倦疲乏等症

 ★蕎麥桂圓紅棗粥

 材料

 桂圓50g、紅棗30g、蕎麥100g、白糖30g。

 製作方法：

 1.蕎麥、紅棗洗凈泡發，桂圓去殼備用;

 2.砂鍋洗凈后加水燒開，放入蕎麥、桂圓、紅棗，先用大火煮開，轉小火煲40分鐘;起鍋前調入白糖即可。

 ★雙棗蓮藕燉排骨

 材料

 紅棗、黑棗各10顆，蓮藕600g、排骨250g、鹽2小匙。

 製作方法：

 1.排骨洗凈，在沸水中汆燙一下，去除血水;

 2.蓮藕洗凈、削皮、切塊;紅棗、黑棗洗凈去核;

 3.將所有的材料放入煮鍋中，加約6碗水，煮沸後轉小火，燉40分鐘左右，快起鍋前加入鹽調味即可。

 ★紅棗當歸雞腿

 材料

 紅棗5g、當歸2g、雞腿100g、米酒、醬油各適量。

 製作方法：

 1.紅棗、當歸放入碗中，倒入米酒，浸泡3小時左右;

 2.雞腿用醬油抹勻，放置5分鐘，入鍋中炸至兩面金黃色;取出、切塊后，放入鍋中，倒入紅棗、當歸，中火煮15分鐘，取出裝盤，即可食用。

  正確吃紅棗才能發揮其功效

 紅棗泡茶：補氣護嗓。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血、補氣的佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

 紅棗熬湯：止咳潤肺。將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。具體做法是：取銀耳20g、紅棗15顆，加冰糖一起煮半個小時左右。

 紅棗煮蛋：補血養顏。用紅棗加桂圓煮紅糖水，打1個雞蛋，繼續用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

 紅棗熬粥：安神助眠。若經常覺得躁鬱不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理，若與小米一起煮，則可更好地發揮紅棗的安神功效。

  每天吃多少紅棗最好

 中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15顆，過量食用會有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

 注意：有些人不宜吃紅棗

 痰濕偏盛者。這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

 愛上火的人。這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

 感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成「閉門留寇」的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。

 糖尿病患者。大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。