吃辣椒減肥嗎？辣椒素燃燒脂肪具有減肥功效

 很多女性朋友靠吃辣椒來減肥，那麼辣椒真的可以減肥嗎？專家指出鮮紅的辣椒，不但顏色搶眼，嗆辣的味道更是令人難忘。辣椒是許多料理不可或缺的食材，除了增加餐點的色香味，還能幫助減重。國外研究發現，辣椒里的成份可以對身體發出訊號，讓我們知道自己已經吃飽，避免暴飲暴食，因此有助預防肥胖。

 研究發現，辣椒當中的辣椒素能夠避免吃進過量飲食，進而幫助控制體重。

 辣椒素有助減重　高脂肪容易過量進食

 根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)所進行的研究指出，辣椒當中的“辣椒素”(capsaicin)有助減重，而且高脂肪飲食會影響胃部神經的正常運作，導致人們吃下過多食物而不自知，進而導致體重增加。此研究已經發表於《PLOS ONE》期刊。

 研究發現，辣椒可以啟動胃部一個接收器“TRPV1蛋白”，讓胃部撐大並且釋出飽足感的訊息，使人體發現已經吃飽，進而減少進食量，有助防止體重上升。如果缺乏這個接收器，人體的飽足感會延後發生，我們就會在不知不覺中吃下更多東西。

 另外，此研究也發現，攝取高脂肪飲食，會幹擾“TRPV1蛋白”的運作，使我們不容易感覺到已經吃飽，就會繼續吃東西，容易因此導致肥胖。

 喜歡吃辣的民眾，吃東西時喜歡搭配辣油。不過，辣椒刺激性高、屬性燥熱，提醒民眾應適量食用。

 研究員表示，未來將繼續研究“TRPV1蛋白”背後的運作機制，也將探討為何高脂肪飲食會使“TRPV1蛋白”的敏感度下降。

 辣椒素有助燃燒脂肪　促進血液循環

 除了幫助控制體重，辣椒素還能使身體加速燃燒脂肪，促進脂肪分解，改善體內脂肪囤積的問題。另外，辣椒素也可以使體溫升高，心率加快，促進血液循環。辣椒含有豐富的膳食纖維，能幫助降低血脂，也能促進體內賀爾蒙分泌，改善皮膚狀況。

 辣椒刺激躁熱　適量攝取保健康

 不過，即使吃辣椒有一定的好處，也要提醒民眾，辣椒畢竟屬於比較刺激、性質燥熱的食物，還是應該避免過量食用，以免引起腸胃道不適。另外，坊間的辣椒醬往往屬於高鹽食品，過量攝取容易增加腎臟和心血管負擔，建議民眾適量食用即可。

  辣椒的營養價值：

 辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

 1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

 2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

 3.增加食慾、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

 4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

 5.但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

  辣椒食用效果

 辣椒味辛、性熱，入心、脾經;

 有溫中散寒，開胃消食的功效;

 主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。