羊頭湯

家裡人都很喜歡喝羊湯，以前想喝了就出去喝，後來有開羊湯館的朋友告訴，羊湯館里的羊湯都是勾兌出來的，一隻羊哪能熬出那麼多濃湯，好吧，還是自己在家喝放心，雖然麻煩，可還是家裡人健康最重要！

羊頭湯的材料

羊頭湯的調料

做羊頭湯所需做法

煮鍋

羊頭湯的做法步驟

1.羊頭一個，買的時候老闆會給剁開

2.羊頭反覆用清水洗凈，嘴邊上拿刀劃開，用牙刷像刷牙一樣刷乾淨，用開水焯一下，去掉嘴裡和舌頭上的死皮

3.鍋里加入適量的清水，煮兩個小時左右，裡面加了老闆給的羊油，那四個羊蹄是要做別的菜，順便一起煮的，嘿嘿

4.我這是大火煮了一個小時，小火煮一個小時，看看這湯的顏色是不是很濃

5.羊頭撈出晾涼，可以輕易脫骨，骨頭繼續放湯鍋里，小火熬

6.羊血和羊頭肉切丁混合

7.準備蔥花、香菜、鹽、白醋

8.碗里加入羊肉和羊頭湯，根據個人口味加入蔥花、香菜、鹽，白醋就可以喝啦

9.成品圖

10.成品圖

小貼士

羊頭一定要清洗乾淨，煮的時間可以根據羊頭大小自己掌握一下，要煮的軟爛一點，可以輕易脫骨為止。