四神湯的功效與作用

 四神湯是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子(或党參)、芡實和茯苓這四位“神仙”，彙集在一起后互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。

 四神湯，它能使我們的身體在健康的基礎上進行循序漸進的增肥，不會因為增肥而導致健康受損。

  四神湯介紹

 四神湯是發源於台灣東部的小吃，因為使用了淮山、蓮子、茯苓、芡實為主要材料，這四種藥材在中藥里稱為“四臣子”，與閩南語的“四神”諧音，因此稱為“四神湯”。

 四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質增加潤滑感，葷食者除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等;而素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。 由於後來漸漸加入薏米，所以現在一般的四神湯料其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個性質平和的葯膳，對於脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳有不錯的調理效果。

  四神湯的功效：

 ①四神湯助消化利增肥

 “四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。

 ②四神湯、補氣飲可以抗病毒 調養、增加抵抗力，平時可以為孩子打好底，對抗腸病毒。從調整後天體質著手，調整脾胃功能，可增加抵抗力，要解腸胃濕熱。 ③四神湯治療憋尿引起的泌尿道問題

 四神湯可治殘尿感、頻尿、排尿疼痛。補脾益氣，健胃止瀉，適於食欲不振，消化吸收不良，易腹瀉或常有泥狀軟便者，便秘者不宜過量食用。 ④四神湯助產後調理

 剖腹產及小產後前三天食用，有防止傷口發炎，補氣、利水、快速恢復產後體力、促進新陳代謝、幫助入睡等作用。加入豬肝一起煲，更有利於加快身體恢復。

 3.四神湯養生之常見做法 材料

 康加麗四神湯粉3瓷匙;蔥：4條;豬肚：半個;姜：6片;水：8碗 調味料：

 米酒：1碗麵粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量 3-4人份

  四神湯的做法

 1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重複一次;用刀內外刮一次，以去除污物，用水洗凈;

 2.煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮3.五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用; 3.舀四神湯粉3瓷匙放入碗中待用;蔥洗凈切段;

 4.煮沸清水，放入豬肚、四神湯粉、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

 ★注意事項：

 1.應選用透明無色的米酒。

 2.超市有冰凍豬肚賣，但較腥，最好還是到市場買新鮮豬肚，大一點，厚一點的為好。

 3.用刀把豬肚裡外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的豬肚以沒有雜色為宜。

  四神湯粉的使用方法

 ①早晚各一次，每次取10g(2量勺)，加溫開水充分攪拌后直接飲用;亦可用於煲燙，與豬肚、豬小腸一起煲燙，營養豐富，補氣益血美容養顏。

 ②四神美白面膜：每次取10g(2量勺)夏天或是超油皮膚就只加牛奶適量調和。每次20到30分鐘。此款面膜具有柔嫩肌膚、美白潤澤之功效。 適用人群

 ①身形偏瘦，長期營養不良，希望增肥人士; ②懷孕早期的孕媽媽及產後調理; ③生活中壓力大，亞健康狀態;

 ④膚色暗淡，失眠長斑，內分泌不調的中青年女性長期飲用。

 ★注意事項：

 喝此湯要注意不能與其它藥物同時服用，飲食宜清淡為主，忌煙酒辛辣大葷。此湯宜溫服，還可用於防治疾病、輔助治療、病後調理、攝生自養等。晨起空腹一碗溫熱的湯滋潤腸胃，極易吸收，還很適合老年人及病後體虛之人，可謂寓治療與飲食之中，一舉兩得。