秋天不囤肉!4類食物安心吃不發胖

 最近的天氣漸漸轉涼了，人體的新陳代謝的速度也慢慢降下來，脂肪更容易堆積起來了，減肥似乎越來越沒有盡頭了。不怕!教你4招，提升體內新陳代謝，幫助你燃燒脂肪!

 為了不讓脂肪堆積得越來越多，提高身體的新陳代謝，要從方方面面下手，不但要運動，還要吃得均衡，全面補充身體所需營養素，養成良好的生活習慣，讓脂肪無處可逃。

 由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良。此外，不要暴飲暴食。由於秋天氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

 秋天應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。還是那一句，飲食平衡，保證各種身體所需的營養的攝取，包括蛋白質、脂 肪、糖類、無機鹽和維生素等，種類齊全，數量充足，比例適當。

 【第1類/蛋白質】

 蛋白質利於人體內鹽分、水分的排出，從而消除水腫。蛋白質的消化時間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到飢餓。蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產生。最重要的是，蛋白質不會變成無法消失的熱能囤積在體內，並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。

 如何補充蛋白質

 對於不運動的人來說，每天每1公斤體重攝入0.8公克蛋白質就足夠了，而運動練習者或者是健美愛好者的人來說，就要多補充一些蛋白質了。一般早晚兩個時間是補充蛋白質的最佳時間，而運動后90分鐘內也是補充蛋白質的最佳時間。

 在補充蛋白質的食物，我們需要注意不要攝入過多的脂肪。從飲食上看，最理想的蛋白質食物是大豆，蛋類、乳類、魚類還有瘦肉類食物。瘦肉類食物是高蛋白食物，吃多了很容易引起脂肪的堆積，所以要適量食用。

 攝取蛋白質食物的過程中，我們要瞭解到，大豆雖然是蛋白質含量最高的，但是蛋白質的消化率較低。如果是各種豆製品的話，那蛋白質的消化率就提高了，像豆漿、豆腐之類。每天喝豆漿都可以得到很高消化率的蛋白質。

 【第2類/補充天然辛辣食物】

 辛辣食物中含有辣椒素，可以加快物質的轉化速度，使身體組織加速燃燒破壞脂肪。這是因為辣椒素會使身體組織溫度升高，並使心率加快。會增加胃裡的鹽酸生成，幫助更容易消化食物，同時會增加流入胃裡的血液。天然的辛辣更有營養，有助於減肥。

 如何補充天然辛辣食物

 辛味食物在三餐中以調料居多，如蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陳皮、芥末等。此外，還有青蘿蔔。

 1.辣椒

 辣椒，那個讓你又愛又恨的傢伙，讓你嘖嘖出汗卻欲罷不能，它玲瓏的身體里包裹著一團燃燒的烈火，是蔬菜中最有激情和熱情的角色。現在，調皮的它又多了一個你無法拒絕的理由，就是燃燒脂肪，修身塑體!在菜肴中放入適量的辣椒調味，更有助身體發汗。

 2.姜

 很多女性朋友在月經時都會喝一些姜糖水，因為姜有暖宮的作用。其實味道辛辣的姜，也有加快新陳代謝速度的效果。根據國際肥胖期刊發表過一個研究指出，姜可以讓實驗的動物消耗更多的熱量，幫助減低體重。用生薑榨汁、泡澡或是喝生薑茶都可以起到一定的輔助減肥作用。

 3.大蒜

 日常生活中很多人都不敢親近的大蒜，其實有不錯的減肥作用。因為大蒜同屬陽性食物，可說明增加新陳代謝，同時還有利尿、降壓的作用。可以將大蒜打成汁泡在茶水裡喝，也可以用大蒜、大米和生薑絲來一同煮粥喝。如果怕吃完大蒜嘴巴變臭，可以放些茶葉在嘴裡嚼一會，味道自然就消失了。

 4.芥末

 吃海鮮、壽司時必配的芥末不但會讓你涕淚橫流，更有減緩脂肪組織的生長的神奇作用。芥末的吃法簡單多樣，可以用綠茶粉和芥末粉來泡水喝，也可以在沙拉中加入芥末，都是不錯的選擇。

 【第3類/補充含鐵的食物】

 鐵雖然不像膳食纖維那樣可以直接加速腸胃的排毒運動，但對於維持新陳代謝的速度來說是超級重要的，如果身體里的鐵元素不足，那身體細胞就無法獲得足夠的氧氣，進而降低新陳代謝。

 如何補充含鐵的食物

 肉類是鐵質的寶庫。肉類當中含有血紅素鐵，這可是最容易吸收的鐵，可以直接用來合成人體的血紅蛋白!肉的顏色越紅，所含血紅素越多，肝臟、心臟、腎臟、紅色瘦肉都是補血的好東西。

 其實肉類並不一定脂肪很高，比如說，醬牛肉的脂肪含量就很低，含鐵卻很多;烏骨雞更是微量元素豐富而脂肪特低的食品。多吃富含維C的蔬菜水果。如番茄、柑橘、奇異果等，都有利於鐵元素的吸收。

 【第4類/補充含維生素B群的食物】

 維生素B群里的B1.B2.B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效，這些維生素的主要來源是粗糧、蔬果和蛋奶等。

 如何補充含維生素B群的食物

 1.含有豐富維生素B1的食物：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

 2.含有豐富維生素B2的食品：鰻魚、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

 3.含有維生素B6.維生素B12.煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。