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西蘭花肉丸粥的主料：西蘭花(半棵)豬肉末(150克)大米(100克)西蘭花肉丸粥的主料：2.肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉；3.拌勻后攪拌上勁；4.鍋中加足量煮粥的水，燒開后擠入肉丸；5.……
西蘭花肉丸粥的材料
西蘭花 (半棵) 豬肉末 (150g) 大米 (100g)西蘭花肉丸粥的材料
2.肉末中加生薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉；
3.拌勻后攪拌上勁；
4.鍋中加足量煮粥的水，燒開后擠入肉丸；
5.煮成形后撈出；
6.大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當攪動幾下，可更好出米油，約35分鐘；
7.西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈；
8.待粥煮至稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘；
9.將西蘭花加入略煮至熟；加適量鹽，淋入芝麻油攪勻即可。
小貼士
粥的稠度請按個人口味掌握。
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