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泰國是一個神奇的國度,相信對於各位好吃嘴來說,最想了解的還是泰國的各種美食大餐,泰國菜以酸辣聞名,泰國屬於一個熱帶國家,由於優越的地理位置,泰國的水果種類很多,而且不僅大,汁多,而且糖分含量很高,因此吃起來是非常甜的,在泰國菜之中不乏一些……
泰國是一個神奇的國度,相信對於各位好吃嘴來說,最想了解的還是泰國的各種美食大餐,泰國菜以酸辣聞名,泰國屬於一個熱帶國家,由於優越的地理位置,泰國的水果種類很多,而且不僅大,汁多,而且糖分含量很高,因此吃起來是非常甜的,在泰國菜之中不乏一些以水果當做原材料製成的美食,海鮮,蔬菜等等品質都非常高,最出名的是咖喱,泰國很多菜肴之中都會用到咖喱,味道十分獨特。可能很多人都聽過冬陰功這道菜肴,這是一道海鮮湯,酸酸辣辣的十分開胃,一年四季都適用。
食材明細:
材料蝦,番茄仔,洋蔥,魚露;
輔料:蛤蜊,青檸檬,冬陰功料,墨魚丸等;
製作步驟:
1.準備好所有的材料,將墨魚丸切十字花刀;
2.番茄仔對半切開,青檸檬切成薄片,洋蔥洗凈切塊狀備用;
3.炒鍋中油燒熱之後把洋蔥首先倒進去爆香,然後加入冬陰功料包,加入兩碗水;
4.把青檸檬和番茄仔放進去一起煮,煮開後放入蝦,蛤蜊和墨魚丸等等;
5.最後待所有的材料都煮熟之後加入魚露,稍作攪拌,加入香菜當做裝飾即可。
小貼士
冬陰功這道菜是泰國獨有的特色美食,因為加入了辣椒,蝦和檸檬等,因此這道菜是集酸辣甜咸於一體的,非常濃郁的香料的口味,冬陰的意思其實就是酸辣,功的意思就是蝦,因此這道湯也可以被叫做酸辣蝦湯,非常形象的一道特色佳肴。
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