巴旦木和杏仁的區別有哪些_巴旦木和杏仁哪個好?

  很多人都喜歡吃杏仁但是卻不會選杏仁，這是什麼原因呢？通過不斷的觀察發現，很多人會把普通的行人當成巴旦木，這兩種的名字不僅有著天壤之別，而且藥用價值也是有很多的不同，那麼巴旦木和杏仁的區別都有哪些呢？哪種食物比較好呢？今天咱們就來認識一下巴旦木和杏仁這兩種食物吧！

  巴旦木是杏仁的一種，俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾族人們非常珍視的一種乾果，主要生產與天山一帶，原產於中亞，地中海和西亞等地，後來被引進溫暖地區，還沒成熟的巴旦木果實長在短距上面，擁有還未成熟的外觀，果實成熟之後，它綠色的外殼就會慢慢的裂開，並且顯露出包在粗糙外殼裡面的核仁。初秋是巴旦木開始成熟開裂的季節，當地人們一般會在那個時候紛紛前去採摘，一旦成熟的巴旦木馬上會被一搶而空，不管是自己買來吃還是用來進行售賣，即使是在當地，巴旦木也是非常受歡迎的，更不用說在其他城市了。

  巴旦木的營養價值很高，比起同樣質量的牛肉還要高出六倍以上，其中含有少量的胡蘿蔔素，維生素和多種微量元素，當地人們認為巴旦木是一種很好的健身滋補佳品，每天睡覺之前吃上幾個，仔細嚼碎，以開水沖服下去，長期堅持這樣的做法，能夠改善人們失眠的癥狀，增強身體抵抗力，逐漸提升人們身體素質。巴旦木具有很好的安神，健腦，明目益腎，潤腸潤肺，健脾生津的作用，對於心悸咳嗽，腰膝酸軟，尿頻陽痿等癥狀均具有一定的治療作用，在中醫中是一種很好的特效藥。對於孕婦來說，巴旦木不僅能夠滋補身體，而且對於胎兒的發育也很有好處。

  杏仁的功效與作用也很好，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，對於心臟健康很好，還含有維生素E等抗氧化物質，能夠預防一些疾病和早衰等現象的發生。杏仁有很多的藥用價值，但是卻不能像巴旦木一樣大量的食用。因為在杏仁之中含有有毒物質，叫做氫氰酸，過量的食用這種物質很容易導致中毒，所以在食用之前一定要將其放在水中反覆的浸泡幾次，或者是加熱煮沸，這樣可以大大降低有毒物質的存在。

  巴旦木對於孕婦具有很多好處，而杏仁就是孕婦的禁忌了，吃多了杏仁極有可能導致滑胎，除了孕婦，幼兒，濕熱體質和患有糖尿病的人群，均應當避免杏仁的攝入，對身體造成威脅，在挑選巴旦木和杏仁的時候，要注意正確的區分開來，杏仁為扁平卵形，一邊尖，一邊圓，而巴旦木則呈現出扁而長的形態，看上去類似於橢圓形。杏仁的果實比起巴旦木要小很多，杏仁殼比較堅硬，不容易剝開，而巴旦木則比較薄，用指甲蓋就能夠輕鬆摳開，再根據顏色來區分，杏仁的表面覆蓋著一層褐色的薄皮，而巴旦木的果皮則呈現出來的是土黃色，根據外形來基本就可以很好地分辨出兩種不一樣的食物。