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紅豆蓮藕牛肉湯的食材和調料:蓮藕半個紅豆20g牛肉1斤鹽雞精紅豆蓮藕牛肉湯的的家常做法,最正宗紅豆蓮藕牛肉湯怎麼做好吃紅豆溫水泡發4小時以上,蓮藕洗凈切塊牛肉洗凈后連同薑片放入水裡……
紅豆蓮藕牛肉湯的食材和調料
蓮藕 半個 紅豆 20g 牛肉 1斤 鹽 雞精
紅豆蓮藕牛肉湯的的家常做法,最正宗紅豆蓮藕牛肉湯怎麼做好吃
紅豆溫水泡發4小時以上,蓮藕洗凈切塊
牛肉洗凈后連同生薑片放入水裡煮開焯去浮沫
砂鍋內加入適量的水,放入焯好的牛肉,生薑片,蓮藕一起燉煮1小時
之後加入泡發好的紅豆,繼續小火燉1個小時
出鍋前,加入鹽,雞精等調料
小貼士
1.牛肉可以選用牛筋肉,或者牛腩肉,牛腩肉也分好幾種,我選用的是比較瘦的牛腩肉,適合燉湯的都可以。2.喜歡脆脆口感的蓮藕,可以遲點放,根據個人口味喜好,蓮藕跟牛肉一起燉,最後很酥軟。3.這個季節的溫度泡發紅豆,基本上需要泡發半天以上,燉1小時足夠了。4.平時多吃富含VC高的水果蔬菜,可以更好的有利於鐵質的吸收哦。
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