家庭版羅宋湯

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家庭版羅宋湯介紹

家庭版羅宋湯的介紹:夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國等東歐國家很常見的湯羹,主要成份是甜菜,還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜,此湯味道濃郁,蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起,加之番茄的微酸口感,這次又搭配了提前烤好的全麥吐司,在這夏日飲用,……

家庭版羅宋湯詳細內容

家庭版羅宋湯

家庭版羅宋湯的介紹

夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國等東歐國家很常見的湯羹,主要成份是甜菜,還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜,此湯味道濃郁,蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起,加之番茄的微酸口感,這次又搭配了提前烤好的全麥吐司,在這夏日飲用,絕對是恢復食慾的好湯喲!

家庭版羅宋湯的食材和調料

牛肉 土豆 洋蔥 番茄 胡蘿蔔 圓白菜 牛肉卷 番茄沙司 黃油 橄欖油 麵粉 黑胡椒 鹽

家庭版羅宋湯的的家常做法,最正宗家庭版羅宋湯怎麼做好吃

買回的牛肉切小塊,沸水后重新加清水煮燉2小時左右,直至熟軟

土豆、洋蔥、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔、牛肉卷切同樣大小的丁

鍋內放適量黃油與橄欖油,先加洋蔥煸炒出香味

再加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜,番茄稍加翻炒

將4倒入燉牛肉的湯鍋中,繼續小火煮燉半小時以上,土豆胡蘿蔔變軟即可

另起一鍋,燒熱放入麵粉,小火炒至微黃

倒入牛肉鍋中攪拌均勻,繼續小火煮半小時不到

同時倒入牛肉卷塊,加入適量番茄沙司,黑胡椒和適量

鹽提味即可

小貼士

1.洋蔥加黃油一定要煸炒時間長一些,這樣子湯會更加香濃;2.黃油不能少,加了黃油才能做出那種香味來;3.炒油麵一定要掌握火候,不然容易炒糊;4.喜歡更加濃郁的湯可適量加些淡奶油,口感會更加的香濃;