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我們每天都會吃掉很多食物,生活中常吃的一些食物,可能不會引起我們的關注,但是就是這些很平常的食物在一定條件下也會變成毒品,許多食物正常時是美味營養的好食品,但一旦不新鮮、發芽,或是採用非常規手段催熟后,就會出現不利身體健康的毒素,有一……
我們每天都會吃掉很多食物,生活中常吃的一些食物,可能不會引起我們的關注,但是就是這些很平常的食物在一定條件下也會變成毒品,許多食物正常時是美味營養的好食品,但一旦不新鮮、發芽,或是採用非常規手段催熟后,就會出現不利身體健康的毒素,有一些甚至會危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱,在製作孩子的食物時,更要注意不要讓這些食材上了餐桌!
1.特定條件下的食物變毒品。
1.青西紅柿。
青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。
青西紅柿
2.爛白菜。
食用腐爛的大白菜后,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。
3.鮮黃花菜。
鮮黃花極有毒,干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然後用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。
4.發芽的土豆。
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高,食用易中毒。因此,發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
5.腐爛的生薑。
腐爛后的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。
腐爛的生薑
6.長霉的茶葉。
茶葉發霉是受了青黴、麴黴污染的結果,倘若喝了發霉的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
7.長斑的紅薯。
是由於感染黑斑菌所致,吃后易中毒。
8.發黃的銀耳。
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
9.未腌透的鹹菜。
腌菜時如果放鹽量不足,腌制時間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。
10.變色的紫菜。
若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
變色的紫菜
11.新鮮的蠶豆。
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症,出現全身乏力、貧血等癥狀。
12.胖大的豆芽。
用化肥發的豆芽都是又白又胖,其中殘留大量的氨,在細菌的作用下,會產生亞硝銨,大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
13.棕色心的甘蔗。
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染併產生了毒素所致。
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