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狗肉不能和什麼一起吃?雖然吃狗肉存在很多爭議,但仍有不少人在秋冬季進補狗肉。吃狗肉要小心搭配,不注意小心中毒。那麼狗肉不能和什麼一起吃呢?今天小編帶你看看不能和狗肉一起吃的食物有哪些。狗肉不能和什麼一起吃?每到冬季,我國各地均……
狗肉不能和什麼一起吃?雖然吃狗肉存在很多爭議,但仍有不少人在秋冬季進補狗肉。吃狗肉要小心搭配,不注意小心中毒。那麼狗肉不能和什麼一起吃呢?今天小編帶你看看不能和狗肉一起吃的食物有哪些。
狗肉不能和什麼一起吃?
每到冬季,我國各地均有用狗肉進補的習慣,因其味道醇厚,所以才冠以「香肉」之名,是溫腎壯陽,輕身益氣之功效。中醫認為,狗肉性溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
但吃狗肉禁忌多,胡亂搭配小心送命。那麼狗肉不能和什麼一起吃呢?下面小編盤點與狗肉相剋的食物。
1.大蒜
狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補,大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利於狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
2.茶
狗肉中富含蛋白質,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱腸蠕動,產生便秘,代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收,而不利於健康,所以,吃狗肉后應該忌喝茶。
3.杏仁
杏仁與狗肉相剋。服用杏仁時,不宜進食狗肉,同食會產生對身體有害的物質。
4.田龜
狗肉與田龜相剋,狗肉、田龜均為大熱食物,食之令人上火。
5.西瓜
因為狗肉味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。所以吃狗肉后不能吃西瓜。
6.南瓜
南瓜屬於溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
7.醋
狗肉不宜與醋同食,因為酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與狗肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
8.胡桃
狗肉與胡桃相剋,二者均為大熱食物。同食令人口乾舌燥。
9.鯉魚
鯉魚性味甘平,利水下氣,除含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外,還含有10多種遊離氨基酸以及組織蛋白酶。而狗肉性質燥熱,兩者同食會產生極為複雜的生化反應,併產生不利於人體的物質。故而鯉魚與狗肉不宜同食,更不宜同烹。狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產生熱毒。
10.商陸
狗肉酸咸而性溫,功能益氣壯陽,補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能都不相合,所以用商陸者應忌吃狗肉。
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