驢肉不能和什麼一起吃

    做菜網導讀：天氣冷了，吃驢肉的人也多起來。這時你可要事先了解驢肉不能和什麼一起吃。驢肉不能和豬肉、金針菇一起吃，你要小心了。具體驢肉不能和什麼一起吃，小編為您介紹。

    驢肉不能和什麼一起吃？

    俗話說：「天上的龍肉，地上的驢肉。」驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢肉營養價值高，但食用有禁忌，那麼驢肉不能和什麼一起吃呢？

    1.金針菇

    驢肉不能和金針菇一起吃。中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。

    2.平菇、草菇

    同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。

    3.豬肉

    驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。

    4.章魚

    驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。

    5.黃花菜

    驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。

    驢肉不能和什麼一起吃？另外，驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。

    驢肉的吃法

    1.驢肉山藥湯

    驢肉150g，大棗10枚，山藥30g，調味品適量。將驢肉洗凈，切塊，山藥洗凈，切片，大棗去核，同入鍋中，加清水適量，煮至驢肉熟后，調味服食，每日1劑。可健脾益氣，適用於脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。

    2.驢肉豆豉湯

    驢肉500g，豆豉30g，調味品適量。將驢肉洗凈，切塊，與豆豉同煮，待驢肉熟后，調味，空腹服食，每日1劑。可疏散風邪、養心安神，適用於風狂、憂愁不樂等。

    3.驢肉粥

    驢肉、大米各50g，調味品少許。將驢肉洗凈，切細，放入碗中，用澱粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調入驢肉等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程。可養血益氣。適用於小兒營養不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。

    4.山藥香菇炒驢肉

    山藥、香菇各50g，熟驢肉150g，調味品適量。將山藥（去皮）、香菇洗凈、切絲。驢肉切片，用澱粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時，用蔥、姜爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟后，淋上麻油，加食鹽、味精調味服食，每日1劑，連用3～5周。可益氣和血、降脂祛膩，適用於小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。

    下面小編繼續為您介紹驢肉的吃法及挑選驢肉的技巧，你不能錯過哦。