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雙冬鮮湯

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雙冬鮮湯介紹

原料：冬菇和冬筍各100克，料酒、精鹽、味精、花椒水、澱粉、香油、生薑片和雞湯各適量。雙冬鮮湯的做法1．將冬菇用水泡發好，去雜洗凈，對剖為兩半；冬筍洗凈，投入沸水鍋中焯透后切成片。2．將鍋中放入雞湯、料酒、味精、精鹽、……

雙冬鮮湯詳細內容

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雙冬鮮湯

原料：冬菇和冬筍各100g，料酒、精鹽、味精、花椒水、澱粉、香油、生薑片和雞湯各適量。

雙冬鮮湯的做法

1．將冬菇用水泡發好，去雜洗凈，對剖為兩半；冬筍洗凈，投入沸水鍋中焯透后切成片。

2．將鍋中放入雞湯、料酒、味精、精鹽、花椒水和生薑片，置旺火上燒沸后。取出生薑片，放入冬菇和冬筍繼續燒沸，改用小火燉至熟爛，用澱粉勾稀芡，淋入香油即成。

雙冬鮮湯的特點：脆嫩鮮香，補中益氣，生津止渴，清熱利尿，延年益壽，有利減肥。

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