首烏腐湯

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首烏腐湯介紹

原料:豆腐300克,鮮嫩何首烏肥根和菠菜各50克,紫菜15克,熟花生油、料酒、精鹽和味精各適量。首烏腐湯的做法1.將何首烏洗凈后切成片,用淘米水浸泡12小時,撈入沸水鍋內煮一下,換水清洗,撈出控去水分;豆腐切成3厘米長、1厘……

首烏腐湯詳細內容

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首烏腐湯

原料:豆腐300g,鮮嫩何首烏肥根和菠菜各50g,紫菜15g,熟花生油、料酒、精鹽和味精各適量。

首烏腐湯的做法

1.將何首烏洗凈后切成片,用淘米水浸泡12小時,撈入沸水鍋內煮一下,換水清洗,撈出控去水分;豆腐切成3厘米長、1厘米寬、0.5厘米厚的塊,投入沸水鍋內焯一下,撈出控去水分;菠菜洗凈后切成段。

2.沙鍋置火上,放入適量的清水、首烏片和豆腐燒沸,加入菠菜、料酒、精鹽和味精燒至熟透入昧,撒入撕碎的紫菜,淋入熟花生油,起鍋盛入湯碗內即成。

首烏腐湯的特點:湯質滑嫩,營養豐富,清熱解毒,延年益壽,減肥美容。

豆腐的營養價值很高

豆腐是很常見的食品,而且豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,更加能夠看到豆腐的身影。豆腐主要是以大豆為原料加工製成的,由於大豆含有較多的蛋白質和脂肪,因此豆腐營養價值也較高。而且豆腐蛋。

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