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做菜網導讀:橘子是時下熱門的養生水果,食用橘子有禁忌,你知道橘子不能和什麼一起吃嗎?與橘子相剋的食物也有很多,平時要注意不要胡亂搭配。具體橘子不能和什麼一起吃?小編為您介紹。橘子不能……
做菜網導讀:橘子是時下熱門的養生水果,食用橘子有禁忌,你知道橘子不能和什麼一起吃嗎?與橘子相剋的食物也有很多,平時要注意不要胡亂搭配。具體橘子不能和什麼一起吃?小編為您介紹。
橘子不能和什麼一起吃?
橘子含有豐富的糖類,即葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。中醫認為,橘子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質,最好少吃。小編提醒注意,一些食物與橘子同吃會中毒,那麼橘子不能和什麼一起吃呢?下面為您介紹。
1.黃瓜
橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素,而使橘子的營養價值降低。
2.鰻魚
鰻魚與桔子相剋,同食會中毒。
3.蟹
柑橘與蟹不可同食,鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
4.花紅
花紅與橘子相剋,花紅、橘子性均濕熱,同食易使人上火。
5.牛奶
橘子忌與牛奶同食。牛奶裡面的蛋白質會與橘子裡面的過酸和維生素C發生反應,會凝結成塊狀,影響腸胃的消化吸收,還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們在喝牛奶之後的1個小時內一定不能吃橘子。
6.動物肝臟
柑橘與動物肝臟不能同食,柑橘含有豐富的維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營養價值。
7.蘿蔔
橘子忌與蘿蔔同食。因為吃蘿蔔後人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質,並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果此時食用橘子的話,會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解,轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,導致甲狀腺腫。
8.雞蛋
雞蛋與橘子相剋,雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。
9.龍鬚菜
柑橘與龍鬚菜不能同食,柑橘含有較多的果酸,龍鬚菜含有豐富的蛋白質。若二者同時食用,柑橘中的果酸會使龍鬚菜中的蛋白質凝結,影響消化吸收。
10.藥物
服藥忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子。
11.兔肉
兔肉與橘子相剋。因橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂而致腹瀉,故吃兔肉后,不宜馬上食橘。
12.豆漿
豆漿與橘子不宜同食。橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
除了要知道橘子不能和什麼一起吃外,還有很多吃橘子的注意事項要知道。橘子吃多了會上火,那麼一天吃多少最好?怎麼吃最有營養?下面小編為您介紹。
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