松花蛋不能和什麼一起吃

    松花蛋，就是我們俗稱的皮蛋，吃松花蛋要注意相剋食物，你知道松花蛋不能和什麼一起吃嗎？六種食物與松花蛋同吃會中毒，到底松花蛋不能和什麼一起吃？小編為您介紹。

    松花蛋不能和什麼一起吃？

    松花蛋又稱皮蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品。松花蛋不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。據《醫林纂要》說它能「瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂」，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。松花蛋不能和什麼一起吃？下面為您介紹。

    1.醋

    松花蛋不能直接和醋在一起食用，因為松花蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。

    2.甲魚

    松花蛋不能和什麼一起吃？甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團魚，甲魚是不能和松花蛋同吃的，因為松花蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將松花蛋和甲魚同時食用。

    3.桑椹

    桑葚的營養豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的「花青素」等營養物質。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否則會中毒！

    4.李子

    我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，在飯前的水果裡面可能就有李子，因此小編建議大家，如果你的餐桌上有松花蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃，這樣對你的身體是有好處的。李子我們都是以鮮食為主的，松花蛋中的鉛會和李子裡面的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

    5.黃鱔

    松花蛋尤其不能和黃鱔一起吃，松花蛋中雖然含有大量的蛋白質，但是松花蛋屬於鹼性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

    6.紅糖

    松花蛋不能和紅糖一起涼拌吃，因為松花蛋屬於鹼性的食物，而紅糖屬於酸性的，松花蛋和紅糖同食時，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。所以紅糖和松花蛋的搭配會胃部疾病，和輕微的食物中毒。同樣的松花蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。

    松花蛋不能和什麼一起吃？松花蛋不宜與甲魚、桑椹、醋、黃鱔、李子和紅糖一起食用，過量食用容易導致腹瀉，中毒等癥狀。

    其實只要正確食用，記住松花蛋不能和什麼一起吃，吃一點松花蛋對人體還是格外有益的。食用松花蛋時，可先將松花蛋剝皮洗凈，然後在70℃以上的高溫下蒸5分鐘左右，然後晾涼后食用。同時，適當加入一些生薑、大蒜等，不僅能去掉松花蛋澀味，增強口感，還能殺菌消毒，增進健康。