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原料：黃瓜1條，排骨(豬排或牛排)湯300克蔥、薑末、香油、味精和精鹽各適量。黃瓜骨湯的做法1．將黃瓜洗凈，去蒂，帶皮切成塊；排骨洗凈后斬成見方的小塊，投入沸水鍋內焯一下撈出，換水，用慢火熬1小時，製成排骨湯。2．將蔥……
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原料：黃瓜1條，排骨(豬排或牛排)湯300g蔥、生薑末、香油、味精和精鹽各適量。
黃瓜骨湯的做法
1．將黃瓜洗凈，去蒂，帶皮切成塊；排骨洗凈后斬成見方的小塊，投入沸水鍋內焯一下撈出，換水，用慢火熬1小時，製成排骨湯。
2．將蔥生薑末撒入排骨湯中煮約5分鐘后，放入黃瓜塊，淋入香油，加精鹽和味精調味，起鍋盛入湯碗中即成。
黃瓜骨湯的特點：肉質酥爛，鮮香味醇，減肥佳品。
排骨營養價值
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 。
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