百合銀耳木瓜羹

一個年過的，將虎仔的方臉過成了倒三角臉，各種團聚各種美食各種隨意享受，不胖才怪！

最初朋友跟我說小虎的臉又大了，我還總覺得是年前理了個鄉村幹部頭型理的，像個鍋蓋似的頂在腦袋上顯臉大，後來說的人多了我才細看，是真地胖了。

減肥，事不宜遲。頓頓各種水果羹清粥蔬菜湯搭配著，讓清淡低脂纖維素助消化。還好現在剛開學沒幾天，胖臉又恢復原狀。別說合理的飲食搭配讓這減膘速度進行的倒也挺快。

其中餐桌出現頻率比較高的就是“百合銀耳木瓜羹”，還有“蘋果銀耳紅棗羹”，因為它們是減肥清肺雙作用湯羹。過年放鞭炮的很多，霧霾加重，遇到這種“巨毒”天，學校中的體育課都改室內上了。當媽的也得為了孩子的健康，通過調節飲食來提高抵抗力、增強體質。

百合銀耳木瓜羹

材料干銀耳1朵，干百合20g，干蓮子30g，木瓜半個，銀杏8個，冰糖適量。

百合銀耳木瓜羹的做法

1．干百合、干蓮子提前4個小時用清水泡發后洗凈。

2．干銀耳用溫水泡發半小時后洗凈，然後撕成小朵。

3．銀杏剝殼後去掉上面的一層薄膜。

4．將泡發洗凈后的銀耳、百合、蓮子還有銀杏一起放入電飯煲，加入清水，用粥湯鍵煲2個小時。中途不要隨意的打開蓋子，免得蒸發過多的水份。

5．木瓜去皮去籽后切成小塊。

6．粥湯鍵煲2個小時后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀飯鍵煮20分鐘即可。

特別提示：銀耳羹需要煲煮的時間長一些才能粘稠，湯汁中的膠質感才好。

並且只有慢慢的煲煮熟透各種食材的清香味道才能互相融入，口感才好。

銀杏不可一次食用過多，否則會有中毒的危險，就是煮熟了也不要超過20粒。

百合的營養價值

百合，又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。