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原料：冬瓜500克，珧柱2個，上湯4杯，鹽、油少許。冬瓜珧柱湯的做法1．將冬瓜皮及籽，洗凈，切小塊，放入滾水中稍燙。2．珧柱洗乾淨后，用l碗水及珧柱隔水蒸約20分鐘。3．將蒸好的珧柱及汁倒入鍋中，加入上湯煮滾后，……
原料：冬瓜500g，珧柱2個，上湯4杯，鹽、油少許。
冬瓜珧柱湯的做法
1．將冬瓜皮及籽，洗凈，切小塊，放入滾水中稍燙。
2．珧柱洗乾淨后，用l碗水及珧柱隔水蒸約20分鐘。
3．將蒸好的珧柱及汁倒入鍋中，加入上湯煮滾后，放入冬瓜，將冬瓜煮至熟稔，湯香濃，加入調味料即可。
特別提示：熱量120卡。
冬瓜的藥用價值
冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有「減肥瓜」之稱。
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