骨碎補豬腰湯

原料：骨碎補12g，豬腰1個，生薑2～3片。

骨碎補豬腰湯的做法

1．骨碎補研為細末或砸碎；豬腰洗凈，切開，剔去中間筋膜，再用食鹽搓洗，清水沖凈。

2．把骨碎補納入豬腰內，用線紮緊，放進瓦煲內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供2～3人用。

特點：壯腰健腎，不燥不寒。

古書云：“上月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者末盛之辭。”其意為此時天已冷，降水成了下雪，但勢未大。在北方已是封凍季節，華北的第一場雪也會在小雪前後出現，但廣州及珠三角的天氣將進一步涼了，進入秋風瑟瑟之時。此時節的養生湯品可適當進飲溫科類型，但切勿太燥熱，同時亦要以補肺為主，以補腎為次，因現廣州的天氣畢竟還是深秋時節。推薦一款中藥骨碎補煲豬腰湯，其湯氣味甘小微苦，其壯腰健腎之功，不燥不寒，是十分適合時下進服的湯品。

豬腰子的營養價值

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養分析:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。