鹹魚燉茄子

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鹹魚燉茄子介紹

在快回來的時候,他又簡訊、電話的摧著問禮物給買了沒?我就出門兩天!要是去個十天半月的吧,他就會說:“什麼也別買了,快點回來吧,難受呢人家一人。”唉。他呀。後來想,要不買點海貨吧,反正也是吃。可這豬是打死了也……

鹹魚燉茄子詳細內容

鹹魚燉茄子

在快回來的時候,他又簡訊、電話的摧著問禮物給買了沒?我就出門兩天!要是去個十天半月的吧,他就會說:“什麼也別買了,快點回來吧,難受呢人家一人。”唉。他呀。

後來想,要不買點海貨吧,反正也是吃。可這豬是打死了也不吃什麼烤魚片,什麼乾貝的,騙他說可以補鈣,也沒用,人家說吃鮮的東西健康又營養。哎呀!!!我這悔呀!!腸子都悔黑了,平時教他點什麼他全對付我了!

鹹魚茄子是廣東一帶很傳統的菜,通常是煲,開蓋就能聞見一股咸鮮的香味。

欺騙豬吃下去的鹹魚燉茄子

原料:鹹魚、茄子、蔥、姜、蒜頭、老抽、白糖。

鹹魚燉茄子的做法

1.將鹹魚用水稍微泡會,清洗乾淨,把外表多餘的鹽分去除。

2.茄子切成手指一般的長條,備用。

3.將切成小塊的鹹魚下鍋略為翻炒一下,待鍋中開始出香味后,將魚盛出備用,在余油里加一部分蔥、姜、蒜爆香,下茄條炒至外皮稍稍起皺,加一點老抽上色。

4.將鹹魚、另一半的輔料放下,加適量糖,小半杯水,開始燉。等到茄子徹底軟后即可上桌了(也可以直接放在砂鍋里燉,這個做法比較傳統,或者做到步驟3時裝在一個碗里,上鍋蒸,都行)。

我本來要用砂鍋燉得,可是我找鍋的時候豬聽見聲,拖著大腳過來說:你爬那麼高摔著了別嚇著樓下鄰居阿,也別讓我背你去醫院啊。他就這樣,要真摔了,肯定是他哭得嚇著樓下鄰居的,哼哼!

鹹魚不宜多吃

許多人認為吃鹹魚開胃,能增強食慾,因此經常吃成魚。但是,成魚吃多了對健康是很不利的。