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做菜網導語:說到紅薯,它在我們的餐桌上很常見,而且它的價格也非常的便宜。很多人喜歡吃紅薯,但紅薯能不能空腹吃成為了人們的問題。下面就由小編來告訴您紅薯能不能空腹吃。營養專家表示,紅薯……
做菜網導語:說到紅薯,它在我們的餐桌上很常見,而且它的價格也非常的便宜。很多人喜歡吃紅薯,但紅薯能不能空腹吃成為了人們的問題。下面就由小編來告訴您紅薯能不能空腹吃。
營養專家表示,紅薯具有益氣生津、健脾胃、通便秘的功效,它一直被人們稱為最佳健康食品,那麼紅薯能不能空腹吃呢?
紅薯能不能空腹吃?
有些說法認為紅薯既可作主食,又可當蔬菜。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴裡,甜在心頭。
但實際上紅薯缺少蛋白質和脂質,不要單獨作為主食。由於紅薯含有單寧和膠質,含糖量高,空腹吃會刺激胃壁分泌大量胃酸,使人有「燒心」的感覺。還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,吃得過多,會出現腹脹、打嗝等癥狀。空腹食用,尤其是生食更不容易消化。因此,小編建議您不要空腹吃紅薯。搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。
另外,紅薯雖好,但也不是人人都適宜吃,下面這些人盡量少吃紅薯。
不適宜食用紅薯的人
1.有草酸性腎結石的人,因為紅薯含有大量的草酸鹽。
2.有慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人,也不要食用紅薯,否則容易引起吐酸水和燒心感,使病情加重。
3.脾胃虛弱的人,食用紅薯,容易引起腹部不適,甚至拉稀。
紅薯除了不能空腹吃之外,還有幾個食用原則。
紅薯食用原則
1.最好在中午食用
就一天中的時段而言,最好在中午的時候吃紅薯,因為吃完紅薯后,需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時,下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚。
2.勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃,因為紅薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
3.烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的,更是受到大家的歡迎,很多人都是帶皮一起吃下去。然而,專家指出,烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不易辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。同時,雖然現在街邊的烤紅薯,大多都已經換了烤箱,但還有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了對健康不利。
了解了吃紅薯的禁忌之後,結合自己的具體情況再來食用紅薯吧!
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