咖啡的種類有哪些

1.濃縮咖啡/Espresso/意式特濃

是指用咖啡機在短時間內急速萃取的濃咖啡，受壓蒸汽直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡，屬於純粹的咖啡，全世界咖啡館的必備，味道很苦，第一次喝的你不要輕易嘗試啊，這是咖啡的本味，提神很管用。可選加糖。有些咖啡館的Esprssso可以選擇「Single單份」或者「Doble雙份」這時您可要注意，雙份不是兩杯的意思，而是雙倍的咖啡粉萃取，會更苦。

2.美式咖啡/清咖啡/Americano

很多「當日咖啡」就是美式咖啡，通常是最便宜的一種，就是一份濃縮咖啡加兩份水，咖啡館會提供牛奶和砂糖，如果提供的是奶精，你可以要求換成鮮牛奶。

　　3白咖啡?Flat Whiet

就是一份濃縮咖啡加1.5份熱牛奶。

　　4.瑪琪雅朵/瑪奇朵/Macchiato

簡單的說就是一杯咖啡加0.5份奶泡，味道濃烈，還能享受細膩的奶泡。我們可能聽到「焦糖瑪奇朵」，是在牛奶中加入香草糖漿，與濃縮咖啡混合，再於奶泡上覆蓋一層焦糖，口感層次豐富。

　　5.康寶蘭/康巴納/Con Panna

就是一份濃縮咖啡加0.5份鮮奶

　　6.拿鐵/Latte

一份濃縮咖啡加1.5份熱牛奶加0.5份奶泡，咖啡師會在奶泡上拉出各種圖案，法國有一種「歐蕾咖啡」算是國民飲料了，和拿鐵很像，不過是牛奶和咖啡同時倒入的。拿鐵在中國咖啡館很受歡迎，價格中等，性價比也高。

　　7.布列夫/半拿鐵/Breve

一份濃縮咖啡加0.75份熱牛奶加0.75份鮮奶加0.5份奶泡。

8.卡布奇諾/Cappuccino

這種咖啡特點，泡沫多。1份濃縮咖啡加0.5份熱牛奶加1.5份奶泡，同價位的卡布奇諾，通常比拿鐵杯子小，但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡，也得到大量顧客，尤其是女性的喜愛。

　　9.摩卡/Mocha

摩卡的配方相對複雜，一份濃咖啡加一份熱牛奶加0.5份巧克力醬加0.5份鮮奶油，頂端往往會擠上巧克力或撒上可可粉，肉桂粉等，別有一番風味，通常售價高，也比較大杯，是苦甜結合的典範。