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鮮湯豆腐怎麼做?豆腐非常合適每個人吃，而且富含蛋白質氨基酸，對大人小孩的身體都棒棒的，只是豆腐本身味道比較清淡，所以我們可以在烹飪時借用其它的食材或調味料，使它更加的美味。今天教大家用扇貝肉和蝦米煨湯煮豆腐，這樣豆腐吸到鮮……
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鮮湯豆腐怎麼做?豆腐非常合適每個人吃，而且富含蛋白質氨基酸，對大人小孩的身體都棒棒的，只是豆腐本身味道比較清淡，所以我們可以在烹飪時借用其它的食材或調味料，使它更加的美味。今天教大家用扇貝肉和蝦米煨湯煮豆腐，這樣豆腐吸到鮮味后變的更加鮮嫩可口。
用料:
嫩豆腐400g、扇貝肉50g、蝦米25g、
鮮湯豆腐的做法
1.準備好所用食材，把扇貝肉乾和海米沖乾淨用清水提前泡發
2.豆腐切塊，姜、蒜切小塊，大蔥葉切絲
3.用生抽、老抽、鹽、白糖、胡椒粉，攪勻做成調味汁備用
4.熱鍋涼油，把姜、蒜下鍋炒出香味，扇貝肉乾和海米控水加入鍋中
5.加入蚝油提鮮
6.加入適量開水燜煮15分鐘
7.把豆腐加入鍋中大火煮3分鐘
8.加入大蔥
9.倒入調味汁翻勻入味即可
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