麥香紫薯金瓜圓

麥香紫薯金瓜圓的介紹

迷人的紫薯、金黃的南瓜、營養的燕麥，都是非常健康的食材，讓我們的媽媽吃得美麗無負擔。這個母親節，讓我們洗手做湯羹，將這一碗凝聚所有愛的漂亮甜湯，送給我們最最偉大、最最親愛的媽媽吧

麥香紫薯金瓜圓的食材和調料

南瓜1塊 紫薯 1個 燕麥適量 糯米粉 適量 生薑汁少許

麥香紫薯金瓜圓的家常做法，如何做麥香紫薯金瓜圓才好吃

1.南瓜去皮、蒸熟、壓成泥，紫薯去皮、切丁，燕麥用清水浸泡

2.紫薯放入湯鍋，加入足量水，大火煮開后，轉小火煮20分鐘

3.南瓜泥中加入泡軟的燕麥和糯米粉

4.攪拌均勻后，捏成小丸子

5.另起鍋燒水，水開後放入小丸子，煮至小丸子漂浮起來，撈出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少許生薑汁，攪拌均勻即可

小貼士

1.燕麥需要提前泡軟，這樣小丸子的口感最好；2.糯米粉的用量視南瓜泥的濕度而定，至麵糰不粘手即可；3.紫薯與小圓子分開煮，以免小圓子被紫薯染色，影響美觀；4.加入少許生薑汁，可使甜湯味道更好，也可省略。