在家怎麼自己發綠豆芽

  夏季很多人喜歡在吃涼麵的時候放一些豆芽來提味，但是市面上賣的豆芽很大一部分就是用化肥催生的，其實自己在家做豆芽也是十分簡單的，今天小編就教你自己在家如何生豆芽?

用料：綠豆制豆芽100g 胡蘿蔔炒豆芽3/1個 水制豆芽適量 荷蘭豆炒豆芽20g 蒜炒豆芽3瓣 鹽(炒豆芽)少許

自製綠豆芽的做法

1.綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時;隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打濕，蓋在上面

2.噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水，放在避光的地方，每天早晚噴2次水;頭1.2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高(因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照。這是第7天的樣子，紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了)

3.9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了;洗乾淨后的樣子

4.粗細還算均勻，不會太粗也不算細;手指頭的長短，長的也很結實

5.切些荷蘭豆、胡蘿蔔絲，蒜切沫;熱鍋熱油，爆香蒜蓉

6.放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲，炒至斷生;將洗凈摘去老根的豆芽放入拌炒

7.大火翻炒至豆芽發軟，調入少許鹽即可