288
菜系及功效:湯粥菜譜五彩魚羹的製作材料:主料:白色魚肉200克香菇2個筍半根四季豆5根熟火腿絲1大匙香菜少許蛋白1個清湯6杯姜水1大匙輔料:調味料A鹽,蛋白各少許澱粉1小匙調味料B鹽1茶匙糖,白鬍椒……
菜系及功效:湯粥菜譜
五彩魚羹的製作材料
材料白色魚肉 200g香菇 2個筍 半根四季豆 5根熟火腿絲 1大匙香菜 少許蛋白 1個清湯 6杯姜水 1大匙
輔料:調味料A鹽,蛋白 各少許澱粉 1小匙調味料B鹽 1茶匙糖,白鬍椒粉 各少許澱粉水 適量醋 半小匙
五彩魚羹怎麼做,如何做五彩魚羹才好吃
1.魚肉洗凈,切成小塊,用調味料A和姜水拌勻,腌30分鐘。
2.筍洗凈,煮熟,切成指甲大小的片;香菇泡軟、切成丁;四季豆擇洗好、切薄片;蛋白打散。
3.煮滾4杯水,先燙一下四季豆,撈出,再放下魚肉燙一下,撈出。
4.用少許油炒香菇和筍片,炒勻后衝下清湯煮滾,用調味料B的鹽、糖調味後放入魚肉和四季豆,煮滾後用澱粉水勾芡。
5.淋下蛋白,關火后加入醋,裝碗后再撒下火腿絲和香菜末。
Tips:
○做羹的香菇因為煮的時間短,不容易入味,因此可以在碗中放香菇,加醬油、油、少許糖、蔥段和清湯(或水),蒸15~20分鐘,會使香菇入味,更好吃。
○魚肉先燙一下或過一下溫油,可以使魚羹清爽、沒有泡沫。
最近流行的爆的一款糯米蛋,吃貨們吃的千奇百怪,無所不有,這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做成...
用料米飯適量臘腸適量(切片)洋蔥切小段橄欖油少許(約15克)麵粉10-15克水約550克鮮...
芝士焗土豆泥做法簡單,營養豐富,色彩靚麗,時小朋友們的最愛。芝士五彩焗薯蓉用料工具主料:大...
菜系及功效:私家菜脾調養食譜補虛養身食譜營養不良食譜高脂血症食譜口味:咸鮮味工藝:煮蒓菜銀...
大家都在做月餅等待過中秋的時候,我給美天的親們添個彩「五彩餃子」同樣可以鬧中秋。五彩餃子不...
五顏六色的卷餅早餐,看著就想吃吧!主料紫薯100克胡蘿蔔100克&nb……...
這道菜關鍵的是顏色搭配,另外最好選擇含水不多又好熟的菜,水份多的菜容易出湯,比較影響成品顏...
中國幾千年以來都是以農耕立國,“民以食為天”,所以吃是頭等大事,那...
用料雞蛋3個魚糜250g肉糜100g紫菜1張胡蘿蔔半根韭菜根2根精鹽適量蔥適量綿白糖適量姜...
嫩滑的蝦仁搭配鮮艷的蔬菜做出鮮美的家常小炒五彩蝦仁五彩蝦仁的主料:蝦仁(300g)黃瓜(1...
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,富有營養,有滋補養身的作用。雞肉的做法有很多,涼拌、燉湯、熱炒等等...
菜系及功效:湯粥菜譜工藝:蒸冰糖銀耳鱖魚羹的製作材料:主料:水發銀耳150克,鱖魚肉125...
用料鯇魚肉150克雞蛋1個蔥2顆薑絲半湯匙香菜1顆馬蹄粉1湯匙芙蓉魚羹的做法步驟1.鯇魚切...
菜系及功效:湯粥菜譜五彩魚羹的製作材料:主料:白色魚肉200克香菇2個筍半根四季豆5根熟火...
菜系及功效:私家菜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味:家常味工藝:煎菊花魚羹鍋的製作...
【宋嫂魚羹】這道宋嫂魚羹是我改良的,裡面多了豆腐和油菜,記得在廣州的時候,廣州當地有種奶白...
菜系及功效:私家菜口味:酸辣味工藝:燒酸辣鱈魚羹的製作材料:主料:鱈魚400克,豬肉(瘦)...
菜系及功效:私家菜肝調養食譜脾調養食譜水腫食譜營養不良食譜口味:咸鮮味工藝:煮鮮蒓鱸魚羹的...
菜系及功效:湯粥菜譜浮雲鱈魚羹的製作材料:主料:鱈魚250克嫩豆腐1塊油皮2張雞蛋1個青蒜...
菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味:咸鮮味工藝:煮魚羹...
菜系及功效:湯粥菜譜五彩魚羹的製作材料:主料:白色魚肉200克香菇2個筍半根四季豆5根熟火...
菜系及功效:湯粥菜譜豆漿鮮菇湯的製作材料:主料:豆漿一斤,鮮菇類若干,黃油一小塊豆漿鮮菇湯...
豆漿機米糊食譜:1、做米糊功能時,像花生、蓮子等比較硬的雜糧都必須泡2-6小時,所有做米糊...
菜系及功效:湯粥菜譜桂圓酥皮湯的製作材料:主料:圓糯米1/4杯桂圓乾2大匙起酥皮2張糖2大...
菜系及功效:湯粥菜譜芹菜肉末粥的製作材料:主料:大米輔料:芹菜,肉末調料:鹽,雞精,醬油芹...
火腿番茄蛋三明治怎麼做?一覺睡醒吃份美味的早餐能讓你元氣滿滿,用三明治當早餐即營養又健康,...
菜系及功效:湯粥菜譜浮雲鱈魚羹的製作材料:主料:鱈魚250克嫩豆腐1塊油皮2張雞蛋1個青蒜...
菜系及功效:湯粥菜譜節瓜鹹蛋湯的製作材料:主料:大嫩節瓜三個,生鹹蛋二隻,鹽四分之一茶匙,...
菜系及功效:湯粥菜譜西紅柿紫草湯的製作材料:主料:大西紅柿1個(約150克),雞蛋2個,紫...