粉蒸蒲公英

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粉蒸蒲公英介紹

用對付茼蒿之種種,來對付蒲公英。據說,蒲公英是天然消炎藥,有清熱解毒之效。泡水喝比較省事,當菜吃,卻是極其新鮮少有。用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算澆點兒亞麻籽油,坊間流傳的健康好油,轉念一想,蒲公英原本味苦,不太受歡迎,而亞麻籽油……

粉蒸蒲公英詳細內容

粉蒸蒲公英

用對付茼蒿之種種,來對付蒲公英。據說,蒲公英是天然消炎藥,有清熱解毒之效。泡水喝比較省事,當菜吃,卻是極其新鮮少有。用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算澆點兒亞麻籽油,坊間流傳的健康好油,轉念一想,蒲公英原本味苦,不太受歡迎,而亞麻籽油的味道也並不是人人都能接受,於是臨時起意,將一半亞麻籽油換作了最最喜聞樂見的芝麻油。蒸蒲公英看起來還不錯,只不過蒲公英纖維質較高,不似茼蒿那般嫩爽,還是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。

粉蒸蒲公英的材料

蒲公英(200g) 玉米面(2大勺) 麵粉(1大勺) 蒜(4瓣) 鹽(少許) 亞麻籽油(1/2小勺) 芝麻油(1/2小勺)

粉蒸蒲公英的調料

做粉蒸蒲公英所需做法

蒸鍋

粉蒸蒲公英的做法步驟

1.用料:蒲公英200g,玉米面2大勺,麵粉1大勺,蒜4瓣,鹽少許,亞麻籽油1/2小勺,芝麻油1/2小勺

2.蒲公英洗凈切碎,

3.大蒜去皮,搗碎。

4.將蒲公英,一半蒜末,玉米面,麵粉,鹽,倒入大碗。

5.拌勻,使蒲公英均勻沾滿麵粉。

6.倒入沸騰的蒸鍋中,大火蒸5-8分鐘。

7.蒲公英熟透,熄火,出鍋。

8.裝入盤中,

9.撒上剩下的蒜末,澆上亞麻籽油和芝麻油,拌勻食用。

小貼士

蒲公英盡量切得細碎些,口感會比較好。麵粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。蒸的時間不宜太長,以免蒲公英發黃變蔫兒,影響品相。