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釀豆泡的主料:豆泡、(適量)五花肉(適量)釀豆泡的調料:蔥絲(適量)薑蓉(適量)南瓜(適量)豆豉(適量)蒜蓉(適量)做釀豆泡所需廚具:無釀豆泡的做法圖解步驟1.豬肉剁碎,豆泡洗凈瀝……
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釀豆泡的材料
豆泡、(適量) 五花肉(適量)釀豆泡的調料
蔥絲(適量) 生薑蓉(適量) 南瓜(適量) 豆豉(適量) 蒜蓉(適量)做釀豆泡所需做法
無
釀豆泡的做法步驟
1.豬肉剁碎,豆泡洗凈瀝干水,大蔥切絲、南瓜切塊備用。
2.豬肉加入調料、生薑蓉、蔥絲拌勻,並用勺子向一個方向打至起膠。
3.在豆泡頂用手指戳一洞,把肉餡填進去。
4.放少許油入平底鍋,將豆泡肉朝下放入慢火煎。
5.慢火將豆泡幾面煎至金黃盛起備用。
6.起油鍋爆香生薑片、蒜蓉豆豉。
7.放入南瓜翻炒均勻。
8.加入適量水,放入豆泡,大火煮沸中火蓋蓋燜煮。
9.待南瓜燜至熟稔時加入鹽、糖、蚝油調味。
10.大火收汁即可。
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