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香酥蓮藕盒

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香酥蓮藕盒介紹

香酥蓮藕盒的主料：鮮蓮藕(1小節)豬肉餡(100克)香酥蓮藕盒的調料：蛋清(1/2個)蛋黃(1個)吉士粉(1/2茶匙)麵包糠(適量)做香酥蓮藕盒所需廚具：炒鍋香酥蓮藕盒的做法圖解步驟1……

香酥蓮藕盒詳細內容

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香酥蓮藕盒

香酥蓮藕盒的材料

鮮蓮藕(1小節) 豬肉餡(100g)

香酥蓮藕盒的調料

蛋清(1/2個) 蛋黃(1個) 吉士粉(1/2茶匙) 麵包糠(適量)

做香酥蓮藕盒所需做法

炒鍋

香酥蓮藕盒的做法步驟

1.豬肉餡加入腌料攪打上勁。

2.蓮藕去皮切成薄片（約0.2cm）

3.用筷子夾小團肉餡入蓮藕內。

4.蓋上另一片蓮藕。輕輕用手擠壓平整。

5.小碗內放入麵粉，將包好肉餡的蓮藕盒沾上乾麵粉。

6.蛋黃加吉士粉拌勻，成蛋糊。

7.蛋黃加吉士粉拌勻，成蛋糊。

8.將沾上乾麵粉蓮藕盒沾滿蛋糊。

9.放入麵包糠，將沾滿蛋糊蓮藕盒沾上麵包糠。

10.燒油鍋，待油五至六成熱時，放入沾上麵包糠的蓮藕盒，中火、小火轉換進行炸制。一面炸成金黃色翻另一面炸，直至兩面都炸至金黃色即可撈出食用。

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