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咖喱牛腩的主料：牛腩(1斤)咖喱牛腩的調料：土豆(1個)紅蘿蔔(半個)洋蔥(半個)蔥(適量)姜(6片)青紅椒(適量)蒜(適量)花椒(適量)做咖喱牛腩所需廚具：高壓鍋、炒鍋咖喱牛……
咖喱牛腩的材料
牛腩(1斤)咖喱牛腩的調料
土豆(1個) 紅蘿蔔(半個) 洋蔥(半個) 蔥(適量) 姜(6片) 青紅椒(適量) 蒜(適量) 花椒(適量)做咖喱牛腩所需做法
高壓鍋、炒鍋
咖喱牛腩的做法步驟
1.洗凈牛腩，土豆、紅蘿蔔去皮洗凈切塊、洋蔥、蔥洗凈切段、姜切片、青紅椒切圈待用。
2.將牛腩倒入高壓鍋內，加入適量料酒、醬油、鹽、白醋幾滴、生薑片、蔥、花椒、蒜，再加蓋過牛腩的清水開火壓40分鐘。
3.在壓牛腩到40分鐘后，另起鍋熱油倒入土豆、紅蘿蔔塊翻炒片刻，加入蓋過土豆、紅蘿蔔塊水燜15分鐘。
4.土豆、紅蘿蔔塊微爛后倒入洋蔥翻炒。
5.將牛腩倒入正在燜煮的土豆、紅蘿蔔塊炒鍋內翻炒，再倒入適量咖喱粉翻炒均勻。
6.最後再放入蔥段翻炒均勻即可起鍋，青紅辣椒圈裝飾。
7.味道不錯。
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