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自家魚塘上種的蔬果，沒有添加任何農藥，吃得放心。青椒可以賦予茄子特殊的鮮味，大蒜增香。食材介紹茄子(2條),青椒(1條),大蒜(5顆),鹽(2勺)【素食主義】青椒炒茄子的做法步驟1.茄子切片，入水中浸泡。（去除毒素/減少吸油量）2.……
自家魚塘上種的蔬果，沒有添加任何農藥，吃得放心。青椒可以賦予茄子特殊的鮮味，大蒜增香。
食材
茄子(2條),青椒(1條),大蒜(5顆),鹽(2勺)
【素食主義】青椒炒茄子的做法步驟
1. 茄子切片，入水中浸泡。（去除毒素/減少吸油量）
2. 青椒切片/條。
3. 大蒜切片。
4. 熱鍋冷油，入蒜片，小火翻炒。（油選擇了自家釀的菜籽油，豬油、橄欖油都ok）
5. 蒜片煸出香味，入青椒翻炒。
6. 入茄子，大火翻炒。
7. 茄子稍變軟，入鹽，翻炒。
8. 茄子完全變軟時，盛出裝盤。
小貼士
根據口味自行選擇是否添加味精。
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