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表示毫無難度的一味菜！主料生菜500克蒜30g……
表示毫無難度的一味菜！
主料
生菜500g 蒜30g
輔料
油5勺 鹽3g 白砂糖5g 鼓油3勺 蠔油10g 水10勺 生粉10g
蚝油灼生菜的做法
1.把菜洗乾淨，燒開水用來灼生菜
2.水開後放一點生油，一次放一小把，不要全部放進去。我一斤菜分了四次放。灼時技巧～放菜進去菜一軟就撈，不要等水開再撈，不然就過熟了！
3.一定要做成蒜蓉，不然沒那蒜香味了。調料準備～除了油，上述輔料全放到碗里攪混備用
4.燒熱油再放蒜蓉
5.把備料放進煮沸，關火
6.用筷子翻幾下那碟子的菜，儘可能把菜水倒出來，這步很重要！淋汁上菜就完成了！
烹飪技巧
生菜本來可以生吃，所以不要灼熟了，稍微軟就可以了。煮汁一定要放點水，不然汁不夠，而且會太咸，這個我試過
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