金針菇拌雜蔬

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金針菇拌雜蔬介紹

夏天怎麼能少了涼拌菜呢?還在吃涼拌青瓜嗎?太單一了,好吃多樣的涼拌菜——金針菇涼拌雜蔬。金針菇也叫「增智菇」,營養豐富,對兒童的身高和智力發育有良好的作用,放暑假了,炎熱的夏天,金針菇涼拌雜蔬,給孩子增加營養,冰爽好吃。食材介紹主料:金針……

金針菇拌雜蔬詳細內容

金針菇拌雜蔬

夏天怎麼能少了涼拌菜呢?還在吃涼拌青瓜嗎?太單一了,好吃多樣的涼拌菜——金針菇涼拌雜蔬。金針菇也叫「增智菇」,營養豐富,對兒童的身高和智力發育有良好的作用,放暑假了,炎熱的夏天,金針菇涼拌雜蔬,給孩子增加營養,冰爽好吃。

食材

材料金針菇(300g) 冬瓜(200g) 青瓜(200g) 生菜(300g)  輔料: 沙拉醬(適量)

金針菇拌雜蔬的做法步驟:

1.準備好食材,金針菇、冬瓜、青瓜、生菜;

2.金針菇去頭,手撕開,洗凈瀝干水,冬瓜用水果造型勺挖出圓形;PS:形狀好也是吸引小朋友喜歡吃哦。

3.清水煮沸,放入金針菇汆湯熟即可撈出,過冰水,再瀝干水待用;

4.剛剛煮過金針菇的鍋,繼續煮冬瓜球煮熟,撈出,過冰水;

5.青瓜、生菜分別洗凈,瀝干水;PS:青瓜和生菜放入冰箱冷藏口感更佳

6.手撕生菜,青瓜拍碎;PS:生菜手撕比多切好吃;

7.金針菇、冬瓜球、青瓜、生菜放入容器中,加入沙拉醬,拌均即可;

小竅門

1.金針菇和冬瓜球煮熟撈出要冰水,口感才好;2.生菜一定要手撕比到切好吃;3.青瓜、生菜放入冰箱冷藏,夏天的口感更好;4.喜歡其他口味的可以加入其他,我用的是沙拉醬。