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薺菜炒年糕的主料：薺菜(1把)年糕(400克)薺菜炒年糕的調料：薑末(少許)鹽(1勺)豬油(1勺)芝麻油(1勺)做薺菜炒年糕所需廚具：炒鍋薺菜炒年糕的做法圖解步驟1.薺菜摘掉黃葉，清洗……
薺菜炒年糕的材料
薺菜(1把) 年糕(400g)薺菜炒年糕的調料
生薑末(少許) 鹽(1勺) 豬油(1勺) 芝麻油(1勺)做薺菜炒年糕所需做法
炒鍋
薺菜炒年糕的做法步驟
1.薺菜摘掉黃葉，清洗乾淨。薺菜里泥沙比較多，多清洗薺菜才能徹底清洗掉薺菜里的泥沙。
2.將薺菜在開水裡焯30秒馬上撈出放冷水裡冰一下。
3.然後捏干薺菜里的水分，切碎備用。
4.年糕塊放清水裡沖洗一下掰開，然後開水裡焯1分鐘馬上撈出備用。
5.焯好的年糕塊撈出瀝水備用。
6.鍋底放一勺豬油，爆香生薑末然後倒入年糕翻炒，出鍋前加入薺菜和一勺鹽1勺芝麻油調味即可。如果不喜歡吃豬油，用植物油也可以的哦！
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