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冬天的青菜打過霜后更香糯，配上菇類和其它素菜，營養更豐富，味道更好。羅漢素菜煲的主料：青菜(200克)鮮香菇(4個)平菇(4個)金針菇(若干)黑木耳(若干)胡蘿蔔(一根)老豆腐(一小塊)羅漢素菜煲……
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冬天的青菜打過霜后更香糯，配上菇類和其它素菜，營養更豐富，味道更好。
羅漢素菜煲的材料
青菜(200g) 鮮香菇(4個) 平菇(4個) 金針菇(若干) 黑木耳(若干) 胡蘿蔔(一根) 老豆腐(一小塊)羅漢素菜煲的調料
鹽(少許) 糖(少許) 芝麻油(少許) 生抽(少許) 生薑(二片)做羅漢素菜煲所需做法
砂鍋、不粘鍋
羅漢素菜煲的做法步驟
1.將青菜洗凈切成小塊
2.所有其他配菜洗凈切好
3.平底鍋燒熱加油，將解凍后的老豆腐煎到二面黃，取出
4.鍋內放入生薑片煸香
5.放入青菜煸炒片刻，同時加少許鹽和糖，加蓋燜2分鐘
6.隨後加入配菜翻炒片刻，再加少許生抽、鹽，翻炒后加蓋燜3分鐘後放入煎過的豆腐再燜2分鐘
7.快好時加少許雞精、芝麻油翻炒片刻起鍋倒入燒鍋。
8.清香四溢的羅漢素菜煲就完成了
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