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早餐嘛，就是隨手就來。家裡有什麼做什麼，不需要特別準備什麼。而不能太消耗時間。所以快手，食材常見才是王道。主料&nbs……
早餐嘛，就是隨手就來。家裡有什麼做什麼，不需要特別準備什麼。而不能太消耗時間。所以快手，食材常見才是王道。
主料
河粉3小把
輔料
雞蛋2顆 紅蘿蔔100g 瘦肉40g 豆芽200g 香蔥適量 辣椒4個 橄欖油3勺 鹽3小勺 老抽20g
雜蔬炒河粉的做法
1.干河粉泡水裡燒開煮到斷生（因為家裡只有干河粉，如果你買的濕河粉，直接拿熱水泡開即可）
2.和分散開以後迅速放入涼水內
3.切好的瘦肉用生粉+生抽腌制
4.配菜切好，雞蛋打好（配菜可以根據自己喜歡，有什麼用什麼都行）
5.鍋內熱油（推薦橄欖油，不會很油膩）
6.先倒入腌制好的瘦肉，稍微翻炒一下。
7.然後把手揉推到一邊，炒雞蛋。
8.加入配菜，炒熟以後放鹽
9.倒入河粉，翻炒一下，倒入老抽進行調色。（也可以嘗嘗鹹淡）
10.出鍋，開吃。
烹飪技巧
所有配菜無需和我一樣，家裡有什麼炒什麼。什麼都沒有的，加點雞蛋也可以。
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