雞蛋豆腐湯

雞蛋豆腐湯的做法

雞蛋豆腐湯，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養成分，嫩嫩的，滑滑的，吃在嘴裡的時候，你還分得清誰是豆腐，誰是雞蛋嗎？這道湯品老少皆宜，感興趣的朋友們趕快學起來吧。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、D、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸

食療功效：

清熱潤肺、生津解渴、抗衰美容、健腦益智

適宜人群：

一般人群皆可食用

雞蛋豆腐湯所需材料

主要食材：雞蛋 ( 1個 )豆腐 ( 200g )火腿腸 ( 30g )番茄 ( 50g )油菜 ( 50g )輔助佐料、高湯 ( 適量 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )香油 ( 適量 )

雞蛋豆腐湯的做法

1.豆腐切塊；火腿腸切片；番茄洗凈切塊；油菜洗凈切段；雞蛋打成蛋液。

2.鍋置火上，注入高湯燒開，放入豆腐塊、油菜段略煮，再均勻淋入雞蛋液攪散，再次煮開后加入火腿腸片、番茄塊，煮熟后加鹽、味精、香油調味即可。

雞蛋豆腐湯的功效與作用

1.雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。

2.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。

3.雞蛋豆腐湯此湯具有清熱潤肺、生津解渴、抗衰美容、健腦益智的功效。